Machine Drawing Nd Bhatt And Vm Panchal Pdf

De krachten die dan op zo'n machine komen te staan zijn zeer groot wat niet bevorderlijk is voor de levensduur. Een grote kom, een oerdegelijke machine die al sinds de tweede wereldoorlog bestaat met een enorm sterke motor en je kan hem ook nog eens gebruiken voor patisseriewerk. Zo'n machine viel dan voor ons af omdat wij als eis hadden dat een deeg van circa 780 gram nog goed gekneed kon worden (dat is ongeveer het gewicht van een deeg voor één wit-busbrood).

Gooi meteen alle maatschepjes en maatbekertjes die je bij de machine hebt gekregen weg, die zijn veel te onnauwkeurig. Die machine werkte met capsules waarin een mix zat van meel, zout, gist en broodverbeteraars. Het idee achter een schuin opgestelde snijmachine is dat het geen je gesneden hebt makkelijk van de machine valt.

Om maar te zwijgen als je een brood met deze machine gaat snijden en je vinger bovenop het brood houdt en hij komt tegen het mes aan. Hoewel een keukenmixer wel over deeghaken beschikt en je ook een (nat) deeg er mee kan kneden, merk je dat de machine het er erg moeilijk mee heeft en heel snel heet wordt. Deze machine heeft een kartelmes met een doorsnede van 17 centimeter, daardoor heel geschikt voor het snijden brood.

Wil je met een broodbakmachine brood maken maar het lukt niet goed?